Hãy chia sẻ lên Facebook

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc là món ăn thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị giòn sần sật của mực và chua từ măng kích thích vị giác khi ăn, đặc biệt …
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram mắm ruốc Trí Hải
  • Nước mắm Trí Hải (30 – 40 độ đạm)
  • 300 mực nang hoặc mực ống tươi
  • 300 gram măng chua
  • 200 gram hành lá, rau húng quế
  • Hạt nêm, tiêu, đường
  • Chanh, ớt
  • Hành khô, tỏi tươi
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 1

  • Mực nang tươi làm sạch, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng súp nước mắm Trí Hải, cho một ít hạt tiêu, 1/ 2 muỗng cà-phê hạt nêm, ớt và đường vào để  khoảng 10 phút.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 2

  • Măng chua rửa qua, để ráo.
  • Hành lá, rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Pha loãng ít nước măng muối chua với 1 muỗng canh mắm ruốc Trí Hải.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 3

  • nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên.
  • Dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng, thơm.
  • Sau đó, cho mực vào xào đều tay với lửa lớn cho săn lại.
  • Tiếp tục cho măng vào xào cùng với một ít nước măng muối chua đã pha loãng với mắm ruốc.
  • Nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc mực ra đĩa, trang trí.
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 4

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

 

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào măng chua chấm mắm ruốc này nhé .
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mam ruoc ngon muc cham mam ruoc ngon muc xao mang chua ngon muc xao mang thom ngon

dua sen mien tay lau dau ca hoi ngon cach lam dua sen món ăn từ tôm món ngon ngày Tết gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm đậu xanh gà xào đậu phộng gà ham gỏi heo quay lò nướng cơm nắm banh mi nho Diên thực phẩm điều hòa nhịp tim cach lam che Từ Rau củ món ăn bằng nồi cơm điện vit om sẠu nem chay chiên giòn lam sua chua tai nha che bap ngon ức cach lam keo chuoi công thức làm bánh bao canh keo chuoi ngon Rượu vang trắng sốt chua thit trau xao rau can cach lam suon xoc toi 6 món sò cach nà u bo kho gẠu thuc pham giang sinh cÃÆc gi ² dui ga nau cu sen ngon súp lơ xanh steak pasta sốt các cách bổ dưa hấu pháp món ngon từ ớt chuông những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm Chả tôm thịt bằm banh canh thit bam cac mon chao ngon Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel cach lam cha mon ngon moi ngay cách làm các món cháo xôi nấu chè Red velvet cupcake dau phu chay ngon bánh gối khoai mỡ chiên giòn mon an tet mề nha đam đường phèn Nga Nguyễn Lý Thường Kiệt cà basa bún riêu rế gi cach rang dau phong ngon làm kem canh mướp đắng nấu tôm hương dẫn nâu ăn dai NEM chua sốt cà giàu vitamin thịt bò xào khế nuong cookies Banh bao Mà Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Nhẹ bánh giò bột gạo bánh xếp dừa non Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang trứng vịt mon com ngon trung quoc câ đồ uống mùa hè huong dan mon an salad cá Cách nấu phở cách làm ruốc cá rô phi kho cu cai Hàn quốc dạy lam dau hu chien Nước kích thích vị giác canh ốc cach nau che dau xanh dánh ngọn lửa đồ từ gỗ chè lê nấu bò cuộn nấm kim châm phô mai hướng dẫn cắm hoa đẹp Hàng Chiếu cách làm chè khoai cách làm chè trôi nuơc CẠm siro dầu xao thịt GiÒ Nhiều vẽ yên hoa qua cách tạo hình món ăn bí ngô ³n bò chiên xù đổi món